domingo, 6 de diciembre de 2009

QUE ES LA PROTEINA WHEY O PROTEINA DEL SUERO DE LA LECHE????


Whey es una palabra inglesa que significa Suero de Leche y es una proteína de alto valor biológico. Gran aporte nutricional en el que destacan las proteínas (contiene muchos aminoácidos esenciales, destacando la Leucina). Su altísima absorción (un 80%) es lo que la hace muy interesante (sus bajísimos aportes de lactosa colaboran en esa digestibilidad). También tiene Calcio y vitamina D. Es muy interesante para personas hospitalizadas o gente que con un sistema digestivo débil ya que se digiere directamente en el intestino delgado y no en el estómago.
¿Cómo ayuda a bajar de peso?
La proteína Whey o suero de leche nos puede ayudar a bajar de peso por varios motivos:
-Ayuda a evitar o prevenir los ataques de ansiedad por la comida ya que es muy saciante.
-Mejora la actividad de nuestro metabolismo basal (básico para perder peso).
-Nos ayuda a no perder masa muscular o a aumentarla si hacemos ejercicio físico.
-Es una forma de tomar menos calorías ya que podemos preparar batidos sin azúcar ni grasas.
¿Para quienes la proteína whey o suero de leche es indispensable?
-Personas que quieren bajar de peso pero no hacen suficiente ejercicio o sufren de ataques de ansiedad por las comidas.
-Recién operados de by-pass gástrico para bajar de peso.
-Personas que quieren lograr tener menos grasa corporal y necesitan ayuda sin usar medicamentos.
-Vegetarianos que no consumen suficiente proteína.
¿Tiene algún efecto secundario?
Ninguno. La puede tomar cualquier persona, desde las modelos que cuidan su peso hasta los abuelitos diabéticos. Las personas alérgicas y las intolerantes a la leche o a cualquier nutriente de la leche (como la lactosa) deberán evitarla o preguntar primero a su médico o especialista en nutrición.
Cuando tomar la proteína whey o suero de leche?
Si hacemos deporte o ejercicio físico lo ideal sería tomarla después del entrenamiento ya que es cuando nuestro cuerpo necesita un buen aporte de proteínas para reparar y construir la masa muscular.
Muchas personas lo toman también por la mañana ya que ayuda a complementar las proteínas del desayuno evitando así, especialmente, los ataques de ansiedad o de apetito voraz que mucha gente sufre por la tarde-noche.

Autor: Dr. Salomon Jakubowicz
http://www.niunadietamas.com/

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